1、食材:
丝瓜1根,豆腐50克,姜末1小匙,大豆油、水淀粉、盐各少许。
2、做法:
(1)丝瓜去皮洗净切片,豆腐切小块。
(2)起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜,炒透后加适量水,大火煮。
(3)水煮开后,下入豆腐块,焖煮5分钟,加水淀粉勾芡加盐调味,即可。
3、营养价值:
这道清淡可口的丝瓜豆腐羹,清香宜人,可以给宝宝养血补钙,强筋健骨。
1、食材:
丝瓜500克,鸡蛋3个,油、盐、白糖、鸡精、香油、葱花等适量。
2、做法:
(1)丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻,鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
(2)在炒锅倒入油并烧热,倒入蛋液炒熟盛出备用。
(3)用炒鸡蛋留下的底油爆香葱花,倒入丝瓜翻炒。
(4)丝瓜熟后,加少许盐和糖,在加少许凉水翻炒均匀,再倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
(5)加少许的鸡精调味,淋入香油翻炒均匀关火。
3、营养价值:
丝瓜中的维生素B等含量高,鸡蛋富含优质蛋白质,这款菜肴有利于小儿大脑发育。